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In posizione strategica e privilegiata nel cuore della metropoli lombarda, i due storici ex Caselli Daziari di Porta Venezia (1827-28), dopo il recente restauro ad opera dell’Associazione dei Panificatori di Milano e Provincia, offrono ai milanesi il fascino del distacco: sono “isole gemelle” e insieme spartiacque fra la vivacità commerciale di Corso Buenos Aires e la rigenerante singolarità dei Giardini Pubblici; vivono profondamente del fermento meneghino e insieme se ne allontanano pudicamente. Dei due monumentali bastioni, il Casello Ovest - a partire dai suoi insospettabili spazi, dal suo progetto museale, dalla Biblioteca del Pane e dell’Alimentazione, dalla mostra permanente Lingua e Pane d’Italia a Milano - ripropone alla città l’antica funzione di “apertura” che ebbe Porta Venezia (in origine “Porta Orientale”). È luogo di promozione della “cultura del pane” che qui lievita oltre l’ambito strettamente enogastronomico, verso le dimensioni dell’arte, del pensiero e dell’impresa. Mostre, incontri, presentazioni, cocktail, moda... da accadimenti si trasformano in eventi. È la Casa del Pane. |
